I due elementi fondamentali nella produzione dell’acqua a partire dall’aria sono: l’umidità e la temperatura. Gli apparecchi per la produzione dell’acqua Island Sky^® si differenziano dagli apparecchi prodotti dalla concorrenza in quanto queste macchine sono il frutto di una tecnologia rivoluzionaria brevettata che permette di estrarre una quantità di acqua dall’aria maggiore di qualsiasi altro sistema presente sul mercato.

La tecnologia Island Sky^® permette di estrarre dall’umidità dell’aria una gustosa acqua potabile tramite un sistema di compressione che accelera la dinamica di condensazione del vapore acqueo.  Gli apparecchi Island Sky^® simulano costantemente il punto di condensazione in modo che l’acqua si depositi anche in condizioni di scarsa umidità.  L’aria viene aspirata attraverso un filtro progettato appositamente che elimina le polveri e purifica l’aria. L’acqua raccolta viene esposta a raggi ultravioletti per eliminare eventuali batteri. Infine, l’acqua passa attraverso un filtro a carboni di alta qualità, che ne migliora il sapore.